Fiano di Avellino

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

VITIGNO

Fiano di Avellino (100%).

 

TIPO DI VINIFICAZIONE

Pressatura soffice delle uve, defecazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

 

AFFINAMENTO

Per circa 2 mesi in bottiglia.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino.

Profumo: particolarmente fruttato e floreale, evidenzia sentori di frutta esotica e ginestra.

Gusto: secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica.